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湖北芽苗农业科技有限公司香椿芽苗菜的营养富厚，其含有富厚多彩的维他命C、卵白、碳水化合物、膳食纤维素及多种多样营养元素，在其中维他命C的身分十分高，比苹果也要高20倍，其的营养身分很高，且其归属于纯绿色无污染食品。
香椿芽苗菜不但营养身分高，含有了卵白、钙、磷等物质。香椿芽苗菜含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增长食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗朽迈和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。 
湖北芽苗农业科技有限公司香椿芽苗菜具备清热去火、健胃消食行气等作用，且它的味儿芳香，能具有醒脾、开胃的作用。香椿芽苗菜有抗氧化性功效，其具备较强的防癌现实效果。其还具备祛风、除湿、有利排尿祛毒之作用，具有医治肠炎、痢疾、泌尿生殖体系感染的功效。 
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